Tortillas de maíz

Cuando hablamos de la tortilla de maíz hablamos de una tradición en México donde interviene la gastronomía y la cultura popular a partes iguales.

Esta delicia del maíz se puede comer de diversas formas, en tacos, solita, con sal, tostadita, con queso, sin queso, con guisados y hasta como instrumento para comer, hasta parece que es más una tradición arraigada que un alimento.

Es uno de los ingredientes que se puede convertir en el platillo más complejo teniéndola como base o ser la comida sencilla más deliciosa, por ello la tortilla de maíz es tan importante.